Dove Fare Colazione a New York: Caffè e Pasticcerie
La colazione a New York è un rito quotidiano, consumato al volo tra una corsa in metropolitana e l'altra o gustato con calma nei diner e nelle bakery del quartiere. Dai classici diner americani che servono uova, pancetta e pancake 24 ore su 24, alle pasticcerie alla moda che hanno inventato il cronut (metà croissant metà donut), passando per i caffè specialty dove il latte art è una forma d'arte. Questa guida ti porta alla scoperta dei migliori posti per fare colazione a New York, con consigli su cosa ordinare e come iniziare la giornata nel migliore dei modi.
I Diversi Stili di Colazione a New York
Prima di addentrarci nei locali, è utile capire i diversi tipi di colazione che troverai.
Il Diner Americano
Il diner è un'istituzione. Aperto 24 ore su 24 (o quasi), serve colazioni complete a qualsiasi ora. L'atmosfera è informale, con banconi in formica, sedili in vinile e camerieri che ti chiamano "hon" (tesoro). Il menu è vasto: uova (in qualsiasi modo), pancetta, salsiccia, hash browns (patate a cubetti fritte), toast, pancake, french toast, porridge.
La Bakery (Pasticceria)
Negli ultimi anni, le bakery artigianali sono esplose a New York. Qui trovi cornetti (croissant), pain au chocolat, muffin, biscotti, cinnamon roll, e specialità come il cronut (brevetto Dominique Ansel). L'atmosfera è più chic, spesso con arredi in legno e marmo.
Il Caffè Specialty
New York ha una scena di caffè specialty fiorentissima. Locali che tostano i propri chicchi, preparano espresso e pour-over con precisione, e spesso offrono anche cornetti, biscotti o avocado toast.
Il Bagel Shop
Come visto nell'articolo precedente, il bagel è un classico della colazione newyorkese. Un bagel con cream cheese (o con lox) è un pasto veloce e sostanzioso.
I Migliori Posti per la Colazione a New York
Diner Classici
Clinton St. Baking Company (Lower East Side - 4 Clinton Street)
Già citato per i pancake, è forse il diner più famoso per la colazione. La fila fuori è leggendaria. I pancake al mirtillo sono la specialità, ma anche le uova alla Benedict e i biscotti sono eccellenti.
Cosa ordinare: Blueberry pancakes.
Prezzo: 15-25 dollari.
Veselka (East Village - 144 2nd Avenue)
Un diner ucraino aperto dal 1954, famoso per i suoi pierogi (ravioli ripieni) e per le colazioni sostanziose. Aperto 24 ore su 24 (quasi). Oltre ai classici americani (uova, pancake), offre specialità dell'Europa orientale.
Cosa ordinare: Pierogi con uova e kielbasa (salsiccia).
Prezzo: 10-20 dollari.
Tom's Restaurant (Washington Heights - 782 Washington Avenue)
Un diner reso celebre dalla canzone "Tom's Diner" di Suzanne Vega e dalla serie TV "Seinfeld" (era l'esterno del locale frequentato dai protagonisti). La colazione è semplice e tradizionale.
Cosa ordinare: Uova, pancetta, toast e un caffè.
Prezzo: 10-15 dollari.
The Grey Dog (Multiple sedi: Chelsea, West Village, Nolita)
Una catena di diner informali e accoglienti, con un'atmosfera da "casa". Servono colazioni complete (uova, pancake, french toast) e ottimi caffè. Ottimo per gruppi.
Cosa ordinare: Breakfast burrito o i french toast.
Prezzo: 15-25 dollari.
Bakery e Pasticcerie
Dominique Ansel Bakery (SoHo - 189 Spring Street)
Il luogo dove è nato il Cronut (brevettato nel 2013), un ibrido tra croissant e donut, con crema all'interno e glassatura sopra. La fila per il cronut è leggendaria (inizia alle 6:00 del mattino, e i cronut sono finiti in un'ora). Oltre al cronut, fanno ottimi croissant, pain au chocolat, e il "Cookie Shot" (un bicchiere di biscotto ripieno di latte).
Cosa ordinare: Il cronut (se riesci a prenderlo) o un semplice croissant.
Prezzo: 5-8 dollari a pezzo.
Lafayette Grand Café & Bakery (Nolita - 380 Lafayette Street)
Una grande brasserie francese con una pasticceria annessa. Famosa per il "Supreme Croissant" (un croissant con crema alla nocciola e cioccolato) e per i suoi dolci. La fila per la pasticceria è lunga ma gestibile.
Cosa ordinare: Supreme Croissant o pain au chocolat.
Prezzo: 4-7 dollari.
Breads Bakery (Multiple sedi: Union Square, Lincoln Square, Bryant Park)
Una catena di panetterie israeliane, famosa per il suo "Babka" (un dolce lievitato intrecciato al cioccolato o alla cannella), considerato il migliore di New York. Ottimi anche i croissant, i pain au chocolat, e il pane.
Cosa ordinare: Chocolate babka (da prendere a fette).
Prezzo: 4-6 dollari a fetta.
Levain Bakery (Multiple sedi: Upper West Side, SoHo, Harlem)
Famosa per i suoi biscotti (cookies) giganti, spessi e morbidi all'interno, croccanti fuori. I sapori classici: cioccolato con noci, cioccolato fondente, gocce di cioccolato. Un biscotto da solo è quasi un pasto.
Cosa ordinare: Chocolate chip walnut cookie.
Prezzo: 5 dollari a biscotto.
Mah-Ze-Dahr Bakery (Greenwich Village - 28 Greenwich Avenue)
Una pasticceria elegante, con cornetti burrosi e soffici, e dolci raffinati. Il loro croissant è considerato uno dei migliori di New York. Ottimo anche il "bombolone" (ciambella ripiena).
Cosa ordinare: Croissant o bombolone.
Prezzo: 4-6 dollari.
Caffè Specialty
Blue Bottle Coffee (Multiple sedi: Chelsea, Williamsburg, Rockefeller Center)
La catena californiana che ha rivoluzionato il caffè specialty. Tostano i chicchi internamente, preparano espresso e pour-over con precisione. Offrono anche cornetti, biscotti e toast. L'atmosfera è minimalista e tranquilla.
Cosa ordinare: Cappuccino o pour-over.
Prezzo: 4-6 dollari per il caffè.
Devoción (Multiple sedi: Williamsburg, Flatiron, SoHo)
Un caffè colombiano con piante tropicali all'interno, che creano un'atmosfera surreale. Tostano i chicchi colombiani direttamente a New York. I cornetti sono ottimi.
Cosa ordinare: Cappuccino e un cornetto al burro.
Prezzo: 5-7 dollari.
Stumptown Coffee Roasters (Multiple sedi: West Village, Greenwich Village)
Un'altra catena specialty di Portland, molto amata. Tostatura media, caffè equilibrato. Hanno anche un piccolo food menu (bagel, avocado toast).
Cosa ordinare: Cold brew o latte.
Prezzo: 4-6 dollari.
La Colombe (Multiple sedi: SoHo, Nolita, Financial District)
Una torrefazione di Filadelfia, famosa per il suo "draft latte" (latte freddo pressurizzato, simile alla birra alla spina). Molto frequentata.
Cosa ordinare: Draft latte.
Prezzo: 5-7 dollari.
Colazione Salata: Avocado Toast e Breakfast Burrito
Se preferisci una colazione salata e leggera, ecco le opzioni.
Avocado Toast: Fette di pane tostato con avocado schiacciato, sale, pepe, e spesso uova in camicia o pomodorini. Lo trovi in quasi tutti i caffè specialty. Ottimo da Five Leaves (Greenpoint) o Jack's Wife Freda (SoHo).
Breakfast Burrito: Un burrito ripieno di uova, patate, formaggio, e bacon o salsiccia. Lo trovi in molti diner e food truck. Ottimo da The Grey Dog o Korilla BBQ (food truck coreano).
Colazione al Volo: Street Food e Take Away
Se hai fretta, puoi optare per:
Bagel: Da Ess-a-Bagel, Russ & Daughters, Absolute Bagels.
Biscotto: Da Levain Bakery (un biscotto gigante è una colazione sostanziosa).
Pizza al taglio: Sì, alcuni newyorkesi mangiano la pizza a colazione (specialmente la "plain slice" di Joe's Pizza).
Consigli per la Colazione a New York
Vai presto: Le bakery più famose (Dominique Ansel, Lafayette) hanno file lunghe. Arriva all'apertura.
Porta contanti: Alcuni locali (soprattutto diner vecchio stile) accettano solo contanti.
Non aspettarti la colazione italiana: Il cappuccino dopo le 11:00 è considerato strano (ma nessuno ti dirà nulla). Il latte macchiato non esiste.
La mancia: Nei diner, lascia il 15-20% sul conto. Al banco di una bakery, un dollaro è sufficiente.
FAQ
Qual è la colazione tipica di New York?
Un bagel con cream cheese (e lox) o un diner breakfast (uova, pancetta, pancake).
Dove mangiare i pancake più buoni di New York?
Da Clinton St. Baking Company (Lower East Side). I blueberry pancakes sono leggendari.
Cos'è il cronut?
Un ibrido tra croissant e donut, inventato da Dominique Ansel. Ha una forma a ciambella, è fritto e glassato, con crema all'interno.
Dove si compra il cronut?
Alla Dominique Ansel Bakery (SoHo). La fila inizia alle 6:00, e i cronut finiscono in un'ora.
Qual è il miglior caffè specialty a New York?
Blue Bottle Coffee, Devoción, Stumptown, La Colombe.
Cosa si mangia a colazione in un diner?
Uova (in qualsiasi modo), pancetta, salsiccia, hash browns (patate fritte a cubetti), toast, pancake, french toast.
Quanto costa una colazione a New York?
Da 5-10 dollari (bagel + caffè) a 20-30 dollari (colazione completa al diner con caffè e succo).
Dove mangiare un buon croissant a New York?
Da Mah-Ze-Dahr Bakery, Lafayette, Dominique Ansel, Breads Bakery.
Cosa sono i "hash browns"?
Patate tagliate a cubetti piccoli e fritte in padella fino a doratura. Sono il contorno classico delle colazioni americane.
Dove fare colazione a SoHo?
Balthazar (brasserie, costoso), Jack's Wife Freda (mediterraneo), Dominique Ansel (cronut), Sadelle's (bagel).
Dove fare colazione a Williamsburg?
Sunday in Brooklyn (pancake), Blue Bottle Coffee, Devoción.
I diner sono aperti 24 ore su 24?
Molti sì, ma non tutti. Veselka (East Village) è aperto 24 ore (tranne il venerdì sera). Tom's Restaurant chiude la notte.
Cosa si beve a colazione a New York?
Caffè (americano, latte, cappuccino), tè, succo d'arancia, e occasionalmente un Bloody Mary (se è brunch).
L'avocado toast è una colazione tipica?
È diventato molto popolare negli ultimi 10 anni, soprattutto nei caffè specialty. Non è "tradizionale", ma è molto amato.
Qual è la colazione più economica a New York?
Un bagel semplice (1,50-2,50 dollari) o una slice di pizza (3-5 dollari).
Un'esperienza varia e appagante
La colazione a New York è un'esperienza varia e appagante, capace di soddisfare tutti i gusti e tutte le tasche. Che tu voglia concederti una colazione lenta e abbondante in un diner storico, assaggiare il famoso cronut di Dominique Ansel, o semplicemente prendere un caffè specialty e un cornetto al volo, la città ha qualcosa da offrirti. L'importante è iniziare la giornata con energia, pronti a esplorare tutto ciò che New York ha da offrire. Per scoprire tutti i segreti della città, dai ristoranti ai quartieri, non perdere la nostra guida completa su New York con itinerari, consigli e attrazioni imperdibili.
Data di revisione: Marzo 2026